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ディナー・コース

パーフェクトディナー

「セレブールコース」とは、セレブールの定番コース。
旬の厳選食材を使った季節感溢れるコースです。
月に1,2回のペースでリニューアルするのも魅力の一つ。是非ご賞味ください。

セレブールコース〔ジャポネディナー〕 ¥7,980

    ★ブログにてお料理の写真もご覧いただけます・・・・セレブールブログ

  • ・一口アミューズ ※食前酒
  • ・兵庫県産真鯛のクリュ 日高昆布とスダチの香り 水菜とミョウガのサラダ添え※ワイン1
  • ・北海道産ズワイガニとキノコのロワイヤル仕立て 北方四島生ウニと黒トリュフを乗せて ※ワイン2
  • ・大洗産アンコウの西京味噌風味ポワレ はじかみ仕立てのピクルスを添えて※ワイン3
  • ・ビュルゴー家シャラン鴨の胡麻風味ロースト フォアグラのソテーとびにあずまのピューレ ※ワイン4    
  • ・デザート&カフェ

【期間】
〜1月下旬頃まで

【一押しポイント】
年明けは何かと胃腸が疲れているもの
年明けはやっぱり和食が美味しい!!
ワインに合う和テーストのコースです。

お飲み物付き〔パーフェクトディナー〕 ¥15,750(税・サ・全込み)

★セレブールでは、「セレブールコース」にワインを組み込んだ「パーフェクトディナー¥15,750(税・サ込み)」をご用意しております。全てお任せのプランなので、スムーズな事前にご予算のある御接待のお席をご要望の方には特に最適です。
もちろん、プライベートでもご活用くださいませ。上記セレブールコースの※印のタイミングにてワインを御提供させていただきます。

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ディナー・アラカルト

ディナー
前菜
厚岸産牡蠣「カキエモン」(2p) ¥1,260
寒ブリのカルパッチョ 生姜とスプラウトを散りばめて ¥2,625
イベリコハムとフルーツトマトのグリーンサラダ ¥1,890
シェフ特製のパテ・ド・カンパーニュ ¥1,680
オーガニック野菜のグリル バーニャカウダーのソース ¥2,100
オーシャントラウトのマリネ セロリとシェービングとバジルのソース ¥2,625
ヴァンデ産 フォアグラとイチヂクのテリーヌ ¥2,730
白子のロースト アンディーブのサラダ添え トリュフのドレッシング ¥2,625
鴨のコンフィと白いんげん豆と野菜の煮込みスープ ¥1,680
主菜(メイン)
オーシャントラウトのグリル サフランリゾットとトマトソース ¥2,625
骨付き仔羊のマスタードロースト コリアンダーとクミンの香り ¥3,360
子牛フィレ肉のブランケット バターライスと共に ¥3,360
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル トリュフのソース ¥4,200
湘南みやじ豚ロースと季節野菜のシンプルグリル ¥3,150
蝦夷鹿とりんごのキャベツ包み ジェニパーベリーのソース ¥3,570
茨城県産小鳩のロースト 古代米とトリュフ詰め デラウェアのソース ¥3,990
パスタ
フレッシュポルチーニのリゾット ¥2,310
ゴルゴンゾーラと6億年塩のストロッツアプレッティ ¥1,890
駿河湾産しらすとからすみのフェデリーニ ¥1,680
スパッゲッティ アラビアータ ¥1,480
自家製ベーコンとトリュフのカルボナーラ ¥2,625
極上アルバ産 白トリュフのリゾット ¥3,675〜
「お勧めアラカルト」
丸ごと伊勢海老のフリカッセ ¥4,200
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バーメニュー

バーメニュー

ワインバーとしてのセレブール。
夜も更けてくると、2件目としてのセレブールのもう一つの顔が見えてきます。気の知れた仲間とワインを楽しむも良し。1杯のグラスを片手にのんびりカウンターで過ごすも良し。
セレブールでは、ワインに合わせた気の利いた一皿も多数ご用意しております。
どうぞ心ゆくまで、おくつろぎくださいませ。

バー・メニュー
オリーブとフェタチーズの香草マリネ ¥840
秋田県産 生ハム ¥1,050〜
自家製からすみ ¥840
世界一のアンチョビとドライトマト ¥840
ドライフルーツ ¥840
パラグアイのパン 「チーパ」 ¥840
クール ド カナール(鴨の心臓)のソテー ¥1,260
ゴルゴンゾーラリゾットのライスコロッケ ¥1,050
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ランチ

セレブールでは、毎月最終土曜日のみにてランチ営業をさせていただいております。土曜の昼下がりに、美味しいお料理とワインでのんびりと過ごされませんか?
セレブールのランチはシェフのお任せコースとなっております。
季節の食材をふんだんに使った料理の数々をお楽しみください。
また、苦手なものや味わいのご要望ございましたら、何なりとお申し付けくださいませ。

営業時間:11時半〜14時LO ※毎月月末土曜のみの営業 ※限定5組様の完全予約制

セレブールランチ フルコース  ¥5,250
とある日のメニュー

  • ・季節の一口アミューズ
  • ・オードブル
  • ・パスタ及び魚料理
  • ・メインディッシュ
  • ・デザート
  • ・カフェ

セレブールランチ プティコース  ¥3,780
とある日のメニュー

  • ・季節の一口アミューズ
  • ・オードブル
  • ・メインディッシュ
  • ・デザート
  • ・カフェ
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