Celebrain 赤坂を彩る高級ワインと厳選食材のマリアージュ空間、セレブール。
料理


セレブールコース〔アモーレディナー〜愛〜〕 \7,980


★ブログにてお料理の写真もご覧いただけます・・・・セレブールブログ


【メニュー】
*一口アミューズ ※食前酒

*有機野菜のグリル〜バーニャカウダーソース〜 ※ワイン1

*ラムのミートボールとミネストローネ  

*オーシャントラウトのグリル サフランリゾット添え トマトソース ※ワイン2     

*子牛フィレ肉の優しいロースト ゴルゴンゾーラの甘みと共に ※ワイン3

    *デザート&カフェ
【期間】
〜11月下旬頃まで(期間変更可能性もあります)

【一押しポイント】
愛情込めて作った優しいコース。野菜たっぷりの優しい味わいが特徴
これだけの種類がこの価格はかなりリーズナブルです!
是非お楽しみください。
お飲み物付き〔パーフェクトディナー〕 \15,750(税・サ込み)


★セレブールでは、コース料理にワインを組み込んだ「パーフェクトディナー¥15750(税・サ込み)」をご用意しております。  全てお任せのプランなので、スムーズな御接待のお席をご要望の方に最適です。もちろん、プライベートでもご活用くださいませ。上記セレブールコースの※印のタイミングにてワインを御提供させていただきます。



前菜
国産牡蠣を宮内庁御用達のポン酢と共に(2p) \735〜
平目のカルパッチョ 生ウニと玄蕃蔵醤油ドレッシング \2,625
スペイン王室御用達のイベリコハムとフルーツトマトのグリーンサラダ \1,890
有機野菜のバーニャカウダー \1,890
オマール海老とホタテのモザイク仕立て キャビアのソース \6,720
ヴァンデ産 フォアグラのテリーヌ グリオットチェリー添え \2,625
ヴァンデ産 フォアグラのエキゾチックソテー クミンの香り ¥2,520
自家製ベーコンとチョリソーのシュークルート \2,100

主菜(メイン)
旨味たっぷり!オマール海老のブイヤベース(2名様より) \6,720
ホロホロ鶏とオマール海老のロティ レンズ豆とモンラッシェのソース \3,570
和牛ホホ肉のカルボナード〜ベルギービール煮込み〜 \3,150
北海道産 子羊の軽い煮込み \3,570
湘南みやじ豚ロースのシンプルグリル ¥3,150

パスタ
フレッシュポルチーニのリゾット \2,310
ゴルゴンゾーラと6億年塩のストロッツアプレッティ \1,890
駿河湾産しらすとからすみのフェデリーニ \1,680
スパッゲッティ アラビアータ \1,480
自家製ベーコンとトリュフのカルボナーラ  \2,625

「お勧めアラカルト」
ルイヴィ豚の柔らかいポトフ シャンパーニュ風 ¥3,675


ワインに合う軽いおつまみ
オリーブとフェタチーズの香草マリネ \840
スペイン産イベリコ 生ハム/td> \1,050〜
自家製からすみ \840
世界一のアンチョビとドライトマト ¥840
ドライフルーツ \840
パラグアイのパン 「チーパ」 \840
クール ド カナール(鴨の心臓)のソテー ¥1,260
ゴルゴンゾーラリゾットのライスコロッケ ¥1,050


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平日18:00〜25:00
  L.O.:0:00
  食事のラストオーダー
  23:00

土曜 18:00〜22:00
  L.O.:21:00

日祝休ですが、ワイン会や各種パーティーなどの場合はご相談下さい。

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