お知らせ

 

セレブールへようこそ

セレブールは赤坂の隠れ家的「ワインレストラン&バー」です。
2001年オープン以来、ワインと食と人を愛するお客様に支えられてきました。

お店の名前の由来は、「セレブリティ=業界の第一線で活躍する人々」と「ブール=集う場所」。ワインと食で明日への鋭気を養っていただきたいという思いでつけた名前です。

セレブールは、「ワインと料理のマリアージュ」で御客様に豊かなお時間を御提供致します。

個室からカウンター席まで御用意ございますので、ご会食、デート、御接待など様々なシーンでご活用ください。

0時までお食事ができますので、夜遅くまでご勤務されている方もご安心ください。

また、ワインのみも大歓迎です。お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。

セレブールへようこそ

お料理〜常にワインとのマリアージュを意識した一皿を〜

セレブールの素材は、全てにおいて全国の産地から届く素材にこだわり続けています。

シェフ星野が創りだす料理の特徴は、ワインに合う料理であることは言うまでもなく、特にブルゴーニュ・シャンパーニュ・ボルドーに合うような「和」を意識したお料理が特徴。

あくまで、フレンチベースでありながらもどこかほっとする味わいです。長年フレンチの名店で培ってきたものに対しての持論は、「フレンチとは自分で作り出すオリジナリティ」と語ります。

クラシックなものをベースとしつつも、現代の技法を取り入れ、星野の感性をスパイスとして入れたお料理を是非ご賞味ください。

ワイン〜シャンパーニュ・ブルゴーニュ・ボルドーを中心に世界中から400種〜

セレブールのワインは、ブルゴーニュを中心に、シャンパーニュ・ボルドーなどフランスワインを中心に世界の銘譲ワインを400種取り揃えております。

ワイングラスは、オーストリアのリーデル社をメインとし、ブドウ品種によってグラスを使い分けます。また、温度帯やデキャンタージュの有無など、細部までこだわっております。
ワイン好きの方は、そのワインリストをゆっくり眺めるもよし。はたまた、予算だけ伝えてソムリエに任せるのも楽しいと思います。

お客様のシーンに合わせて、カジュアルなグラスワインから希少性の高い超高級熟成古酒まで、お好みのワイン選定のお手伝いをさせていただきます。

珠玉のワインラインナップ