ますだまさふみ

フランスレストラン「ミクニ丸の内」にてしっかりとフレンチの基礎を学び、その後、好奇心・探究心の旺盛さから、パティスリーからベーカリーまで専門店にてそれぞれの分野も強化。その後、かねてから興味のあったイタリアへ渡伊。約２年間、ロンバルディアの二星レストラン「アイモエナディア」を中心に「ロカンダデルピオーネ」「カーサグルーニョ」等星付きレストランにて研鑽を重ねる。帰国後、都内イタリアンレストランのシェフに就任し、２０１０年、３月よりセレブール料理長就任。

升田よりご挨拶

はじめまして。料理長の升田です。

イタリア本場仕込みのパスタや素材を活かしたお料理を召し上がってください。
季節ごとに、ワインに合うお料理をご用意してお待ち致しております。